Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa swoją nazwę wzięła od nazwiska twórcy, doktora Roberta Atkinsa. Cieszy się sporą popularnością, pomimo upływających lat i mimo faktu, że jej autor stał się ofiarą swojej własnej diety. To ten sposób odżywiania doprowadził do śmierci lekarza. Gorszą opinię trudno sobie wyobrazić, nadal jednak nie brakuje zainteresowanych dietą. To sposób odżywiania bazujący na produktach wysokobiałkowych, wysokotłuszczowych oraz niskowęglowodanowych. Spożywa się przede wszystkim mięso, jajka oraz sery w bardzo dużych ilościach, wspomagając je tłuszczami pochodzenia zwierzęcego. Eliminuje się natomiast produkty zbożowe, większość warzyw, słodycze oraz substancje słodzące. Udowodniono jednak, że przygoda z dietą Atkinsa może skończyć się bardzo źle, nadmiernie obciąża nerki i sprzyja rozwojowi chorób krążeniowych u nadciśnienia tętniczego. Pociąga ze sobą także dolegliwości ze strony układu pokarmowego i zagrożenia nowotworowe. Polskim odpowiednikiem tej diety stała się dieta Kwaśniewskiego. Jednym z jej, rozsądniejszych – trzeba to przyznać, wariantów jest dieta South Beach.